“Willingness to pay for female-made wine: Evidence from an online experiment”, une étude produite par Florine Livat et Alicia Gallais
Les consommateurs sont-ils prêts à payer le même prix une bouteille de vin produite par un vigneron ou une vigneronne ? C’est à cette question que l’étude produite par Florine Livat et Alicia Gallais tente de répondre.
Menée auprès de plus de 1300 personnes en France et en Belgique, révèle que les consommateurs consentiraient à payer moins cher une bouteille de vin produite sous les auspices d’un groupe de viticultrices.
Cette étude a été publiée en mars 2024 a été publiée dans la revue de recherche Journal of Wine Economics. en mars 2024.
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The wine industry, considered to be male dominated, has seen a growing share of women winemakers. Using a randomized online experiment, we investigate how the producer’s gender influences consumers’ willingness to pay for the wine. Gender can be identified either from the first name of the producer or from a gendered group of wine producers. Using a Tobit and a double-hurdle model, our results suggest that consumers’ willingness to pay is lower for wine produced by female winemaker groups. This reduction appears to be particularly pronounced when the consumer is male.
