KEDGE impliquée dans un projet international
Le projet WINES (Sustainable and Resilient Wine Ecosystems) débutera en septembre 2026 pour une durée de 48 mois. Cette initiative ambitieuse réunit des chercheurs académiques et des parties prenantes de la filière vitivinicole issus de 11 pays représentant 70% de la production vinicole mondiale et près de 50% de sa consommation.
Cinq axes de recherche structurent le projet :
- Stratégies d'adaptation au changement climatique et leur viabilité
- Évolution des préférences consommateurs (santé, durabilité, tendances sensorielles)
- Transformations des marchés mondiaux (tarifs, réglementations, marques, IGP)
- Œnotourisme durable comme stratégie de diversification
- Diversité et genre dans la filière vitivinicole
KEDGE mobilise quatre professeurs de renom : Florine Livat, Olivier Gergaud, Marc Ohana et Mickael Korchia. L'école assure notamment le leadership du Work Package 4 consacré à la diversité et au genre dans la filière viticole.
Florine Livat : une expertise reconnue au service de l'innovation
Professeure à KEDGE Business School et responsable du Centre de recherche Food, Wine & Hospitality, Florine Livat apporte son expertise reconnue en économie viticole. Ses travaux de recherche appliquent les principes de la théorie du consommateur, de l'organisation industrielle, de l'économie expérimentale et du marketing pour aborder des questions empiriques principalement liées aux marchés du vin et à l'industrie hôtelière.
Son rôle dans WINES inclut la coordination et la direction scientifique du work package dédié à la diversité et au genre dans le secteur du vin.
Cette initiative renforce la position de KEDGE comme acteur majeur de la recherche appliquée en management viticole, créant des ponts entre l'Ancien et le Nouveau Monde du vin.
