Les étudiants de KEDGE Wine School au coeur de l'organisation d'un évènement d'exception
Le Grand Tasting, évènement mondialement reconnu pour célébrer l’art du vin, a réuni amateurs et professionnels du vin les 29 et 30 novembre 2024 dernier au Carrousel du Louvre à Paris. Cet événement unique a offert aux visiteurs l'opportunité de découvrir plus de 400 vins, des plus prestigieux aux plus confidentiels, et d'échanger avec les meilleurs vignerons, sommeliers et experts du secteur. Pour la dix-neuvième année consécutive, le Grand Tasting a offert des masterclass exclusives où des experts, accompagnés des producteurs, guident des dégustations approfondies de vins prestigieux, permettant de découvrir des terroirs d'exception et des crus uniques.
Accompagnés des équipes de l'école, les étudiants du Master of Science ont démontré leur expertise et leur savoir-faire dans l'art du service du vin, en prenant en charge la gestion de cet événement avec un professionnalisme exemplaire. Sous la supervision des experts de KIRA Wine Consultants, Franck Ramage et Charlotte King, les étudiants ont été impliqués dans l'ensemble du processus des masterclasses, du contrôle de la qualité et de la température des vins à la gestion du service en salle.
Chacun d'entre eux a eu l’opportunité de s’occuper, à tour de rôle, d’une des masterclasses, tout en coordonnant le service des vins avec leurs camarades, assurant une expérience fluide et de haute qualité pour les participants. Les étudiants ont également pris part à l'organisation en amont des masterclasses, en collaborant avec les équipes techniques des domaines viticoles et en procédant à la mise en température des vins, puis à leur dégustation afin de garantir la meilleure qualité.
La présence de certains des plus grands domaines français, tels que Bouchard Père & Fils, Château Giscours, Krug, Domaine de l'Arlot, Dom Pérignon, Yquem, a ajouté une dimension exceptionnelle à cette expérience. Franck Ramage, Charlotte King, ainsi que le nouveau directeur de KEDGE Wine School David Biraud, ont tous salué l’implication et l'excellence des étudiants, qui ont su gérer l’événement avec brio.
Cet événement a permis aux étudiants de mettre en pratique les compétences acquises tout au long de leur programme, tout en évoluant aux côtés de professionnels renommés; une expérience enrichissante pour vivre la réalité du terrain, apprendre de nouveaux aspects de la gestion de l'hospitalité en lien avec le vin, et perfectionner leur expertise dans un environnement prestigieux.
