Fort d’un ancrage territorial marqué, et de l'expertise Wine & Spirits historique du Groupe KEDGE, le Bachelor de KEDGE Toulon ne pouvait qu’intégrer la dimension vin, produit de terroir par excellence, à son cursus. Par ailleurs, l’oenotourisme constitue un véritable enjeu pour les régions viticoles, en particulier à l’international. Un des objectifs ambitieux du quai d’Orsay est d’atteindre les 4 millions d’oenotouristes étrangers d’ici 2020 (tous terroirs confondus). Une vraie carte à jouer, notamment pour les 600 producteurs qui jalonnent la Route des Vins de Provence.
Dans ce contexte, KEDGE Toulon avec l'appui de KEDGE Wine & Spirits Academy monte une spécialisation "Vin et Tourisme" dont l'objectif est triple :
- Comprendre l’environnement viti-vinicole des vins de Provence, leur offre et positionnement sur le marché local, national et international.
- Appréhender les stratégies, outils marketing et vente en découvrant le produit dans un contexte touristique.
- Répondre aux attentes du marché par la création d’offres touristiques innovantes à travers les nouvelles technologies.
Les enseignements, dispensés par des enseignants-chercheurs et des professionnels du secteur du vin et du tourisme en activité se structurent autour de 4 axes ci-dessous et de leurs modules :
- Principaux marchés mondiaux, tendances, évolutions, production et consommation
- Connaissance produit
- Positionnement des vins de Provence
- Comportement des consommateurs/acheteurs des rosés de Provence
- Approche économique et culturelle du territoire
- Outils numériques au service du tourisme : appli, réseaux sociaux, web...
- Nouveaux services et business modèles du tourisme
- Comportement des touristes en fonction de l’offre, attentes par rapport à la vente directe
- Visites de domaines.
- Benchmark et études de cas en contexte international
- Marketing international : démarche export, études de cas, missions entreprises...
- Négociation à l’export
- Canaux de distribution
- Techniques de ventes et animation du point de vente
Gageons que les opportunités professionnelles des secteurs vin et tourisme de la Grande Côte d’Azur seront plus nombreuses encore dans les années à venir, avec une réelle ouverture à l’international.
