Claire Lamoureux obtient une bourse de recherche internationale décernée par le Great Wine Capitals Global Network
Cette initiative vise à promouvoir l'excellence et l'innovation dans la recherche sur l'œnotourisme, en répondant aux besoins de l'industrie et en encourageant la collaboration entre 12 capitales du vin du monde entier.
Cette bourse de recherche internationale du GWC a été attribué à deux projets, chacun recevant une subvention de 7 500 euros. Ces travaux de recherche ont été identifiés par leur impact significatif dans le domaine de l'œnotourisme.
Le tourisme viticole crée-t-il de la valeur pour les caves indépendantes ? Claire Lamoureux, experte dans le domaine de l'œnotourisme est engagée dans la filière viticole française depuis 2008. Son parcours l'a menée de Bordeaux à la Bourgogne, et de la vallée de la Loire à Auckland, en Nouvelle-Zélande. Participant régulièrement à des conférences françaises et internationales, notamment en Grèce et au Canada, elle a également contribué à de nombreuses publications sur l'œnotourisme et la gestion de l'industrie.
Ses recherches portent sur la théorie de la servitization dans le contexte de la production de vin, et plus particulièrement sur la manière dont l'œnotourisme contribue à la création de valeur pour les domaines viticoles indépendants. Son étude mesure différents facteurs, notamment la qualité des produits, les niveaux de service, les installations vinicoles, l'efficacité du marketing et les expériences des clients. À travers des études de cas de domaines viticoles primés en France et en Allemagne, elle évalue l'impact de ces variables sur la création de valeur et formule des recommandations pour que les domaines viticoles améliorent leur offre.
Great Wine Capitals Global Network
Le Réseau des Capitales de Grands Vignobles (Great Wine Capitals Global Network GWC) rassemble de grandes métropoles internationales qui partagent un atout économique et culturel majeur : leur région viticole mondialement reconnue.
Il soutient ces projets de recherche prometteurs et présentera leurs conclusions lors de l'assemblée générale annuelle du GWC en octobre 2024, organisée à Vérone, en Italie.
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Centre de recherche Food Wine & Hospitality
