Lancement le projet européen « AlpFoodWay »
Du 2 au 4 février 2017, KEDGE a accueilli sur son campus de la Joliette à Marseille, ses partenaires français, italiens, allemands, autrichiens, slovènes et suisses pour lancer le projet européen « AlpFoodWay » consacré à l’étude de l’héritage culturel alimentaire des Alpes et qui bénéficie d’un financement total de l’Union Européenne de 2,8 millions d’euros sur 3 ans.
Ce projet, financé par l’Union européenne à hauteur de 2,8 millions d’euros, vise d’une part à créer un modèle de développement économique, social et culturel durable pour les Alpes, basé sur la préservation, la protection et la valorisation du patrimoine alimentaire immatériel de l’espace alpin et d’autre part à adopter des outils marketing et de gouvernance innovants.
A l’image du « régime alimentaire méditerranéen », l’ambition ultime du projet « AlpFoodWay » est de créer les conditions d'une candidature de la culture alimentaire alpine au patrimoine mondial immatériel de l'UNESCO.
Le Prof. Benedetta Umbertazzi (Université de Milan-Bicocca) est intervenu sur « EU Geographical Indications and Intangible Cultural Heritage », suivie par l’intervention du Prof. Diego Rinallo (KEDGE), sur "Linking Intangible Cultural Heritage to Consumer Culture: New approaches to the Commercial Valorisation of Authentic Traditions”.
